月子餐:就是产妇在坐月子的时候吃的餐点。中国从汉代就有坐月子的习惯, 所谓月子餐就是月子期间的饮食和调理。月子餐又分为普通饮食和中医食补类。
中医的角度建议产后女性分五阶段调理
第一阶段 祛恶露 驱风散寒
无论是自然分娩或剖腹产妇女,恶露不尽将导致子宫各种病变。产后前期应以祛恶露,温经散寒,利尿消肿,养血补铁,补脾益气,清热解毒为主,为尽快恢复,打下良好基础。
第二阶段 防风寒
妇女产后,因体力消耗抵抗力下降,容易感染风寒。这时应祛风固表,安阳和中,温中散寒,回阳通脉,增强机体抵抗力,减少风寒的侵扰,为尽快恢复,做好体内保护。
第三阶段补血润肠 健脾 养颜
主要以补充妇女生产时所失水分,减少产后便秘发生,改善产后面黄、头晕。产后此时应养血益肾、润肠通便、滋阴养血、养颜、美容。
第四阶段 壮腰补肾
因生产时肾气大伤,腰酸背痛、腰膝酸软、目昏不明、记忆力减退是产妇常见现象。此时应健脾胃、滋阴补气、固肾培元。
第五阶段 大补元气
这段时期应淡化妊娠纹、大补元气、益气摄血;活血调经、活化人体机能、养颜润肤。
月子餐阶段
第一阶段(第一周)
以养血、补血、化瘀、祛恶露、排毒、利水为主。
调理目的:帮助子宫将污血排出,促进子宫收缩,尽快恢复子宫正常功能。
猪肝:破血、生血食物,含有维生素A1、B2、B12及丰富的铁元素,配加黑芝麻油烹饪,有助于排出子宫内的污血和淤血。
赤小豆:有健脾利湿、散血解毒及利尿强心功效。
红枣:补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
紫米:性温、味甘可增强肠道蠕动。
第一周食谱如下(以供参考)
汤:生化汤(服用三到五天)、姜红茶(姜、红枣、枸杞煮水喝)、猪肝汤、红小豆汤、丝瓜蛋汤、虾皮小白菜汤、香菇红枣汤、油菜香菇汤。
粥:猪肝粥、鸡蛋小米粥、紫米红枣粥、醪糟鸡蛋、木耳红枣粥、红豆花生粥、山药红豆粥、猪肝鸡蛋粥、猪肝笋尖粥、蔬菜粥。
第二阶段(第二周)
补肾、壮腰、健脾、收缩骨盆腔及子宫,促进泌乳分泌为主。
调理目的:补肾、壮腰、健脾、促进新陈代谢。
猪腰:具有强化肾脏、促进体内代谢,壮腰及帮助治疗腰酸背痛。
红色菜:含丰富铁质,具有补血作用,产妇可多食用。
杜仲:壮腰、健脾、补肾。
薏米:具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
第二周食谱(以供参考)
汤:猪脚黄豆汤、金针菇猪蹄煲、鲫鱼黄芪生姜汤、鲈鱼汤(可补伤口,剖宫产可食用)、薏米莲子鲫鱼汤、黄豆排骨汤、萝卜羊肉汤、红菇乌鱼汤(润脾补肾)、草鱼冬瓜汤、时令蔬菜汤、泥鳅豆腐汤(催乳)。
粥:各种米粥(小米、大米、薏米、紫米)、栗子猪肝粥、薏米党参粥(薏米提前浸泡三小时,党参提前切片)、当归乌鸡粥、豆苗猪肾粥、草菇鱼片粥、桃仁红枣粥、木瓜粥、菠萝粥(安神)。
注:根据个人体质差异不同,产奶量多少不同,可在汤和粥中加入少许黄芪、党参、杜仲、通草、王不留、枸杞、当归等药材。
第三、四阶段(第三、四周)
以理气补血为主,由小补到大补的过程。
调理目的:巩固营养、改善体质。
肉、禽、蛋类、各种滋补汤,均可食用,是产后恢复体力的较佳食品。海产品含矿物质丰富,胆固醇低,容易消化,结合中药调理,可使气血双亏、体虚、面黄、奶少得以改善。
第三、四周食谱如下(以供参考)
汤:乌鸡当归党参汤、香菇鸽子汤、当归墨鱼汤、公鸡汤、红枣牛肉汤、海鲜羊排煲、甲鱼汤、羊肚汤、枸杞海参汤、胡萝卜鱼肚汤、黑鱼汤、海带排骨汤、冰糖燕窝。
粥:各种米粥、时令蔬菜粥、燕窝鸡粥、海参粥、芝麻牛骨髓粥、当归乌鸡粥、鸡肉粥、八宝粥、火腿粥、红薯粥。
烹调合理
产妇的膳食要清淡,食品种类要丰富,经常变化花样,多做高营养的汤水,少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。每天少食多餐,分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六顿,加餐可以是点心,或牛奶冲鸡蛋、荷包蛋。饭菜要做得细软,以便于消化吸收。北方城市烹调时喜欢用各式各样的调料,其实产妇饮食应避免加太多调料,仅用少许葱姜即可。盐也不可太多,口味清淡宝宝也健康。。